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France · Cuisine bretonne
Crêpes de la Chandeleur
Une pâte simple, reposée une heure, pour des crêpes fines à garnir de sucre, de citron ou de confiture.
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- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Repos
- 60 min
- Total
- 100 min
- Difficulté
- Facile
Cuisine / tradition: Cuisine bretonne (FR) — déclarée par l'auteur
- Dessert
- Petit-déjeuner
- En-cas
- Du quotidien
Ingrédients
Pour 4 portions
- 250 g farine
- 3 pièce œufs
- 500 ml lait
- 30 g beurre fondu
- 1 c. à soupe sucre
- 1 pincée sel
Préparation
- Étape 1. Mélanger farine, sucre et sel. Creuser un puits, ajouter les œufs et fouetter en incorporant le lait peu à peu, jusqu'à une pâte lisse.
- Étape 2. Ajouter le beurre fondu. Laisser reposer une heure à température ambiante.⏱ 60 min
- Étape 3. Chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée. Verser une petite louche de pâte et incliner pour la répartir.
- Étape 4. Cuire une minute, retourner et cuire l'autre face.⏱ 2 min
- Étape 5. Garnir de sucre et de citron, de confiture ou de pâte à tartiner, et plier.
Régime et allergènes
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RégimeVégétarienSans fruits à coque
ContientGluten (céréales)LaitŒufs
