Contenido de demostración (ficticio): se muestra solo para ilustrar el sitio.
Francia · Cuisine bourguignonne
Gougères de queso
Pequeños buñuelos salados de choux con gruyer o comté, para servir tibios con el aperitivo.
traducción Traducida de: francés. Traducción de Mathieu Garnier. Leer el original
Leer esta receta enEnglish · traducciónfrançais · originalespañol · traducción
- Raciones
- 8
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 30 min
- Total
- 55 min
- Dificultad
- Media
Cocina / tradición: Cuisine bourguignonne (FR) — declarada por el autor
- Entrante
- Tentempié
- Al horno
- Celebración
Ingredientes
Para 8 raciones
- 125 ml agua
- 125 ml leche
- 100 g mantequilla
- 150 g harina
- 4 pieza huevos
- 150 g gruyer o comté rallado
- 1 pizca nuez moscada
- 1 cdta. sal
Preparación
- Paso 1. Llevar a ebullición el agua, la leche, la mantequilla y la sal. Fuera del fuego, añadir la harina de golpe y mezclar con energía.
- Paso 2. Secar la masa a fuego medio removiendo. Fuera del fuego, incorporar los huevos uno a uno, después tres cuartas partes del queso y la nuez moscada.⏱ 5 min
- Paso 3. Formar bolas de masa sobre una bandeja y espolvorear con el queso restante.
- Paso 4. Hornear a 190 °C sin abrir el horno hasta que estén hinchadas y doradas.⏱ 25 min
- Paso 5. Servir tibias, el mismo día.
Dieta y alérgenos
Información declarada por el autor. CookHuddle no la verifica ni la certifica. Si tienes alguna alergia, comprueba tú mismo los ingredientes.
DietaVegetarianoSin frutos secos
ContieneGluten (cereales)LecheHuevos
