Contenido de demostración (ficticio): se muestra solo para ilustrar el sitio.
Francia · Cuisine du Limousin
Clafoutis de cerezas
Cerezas sumergidas en una masa suave de huevos y leche, horneada hasta que la superficie sube y se dora.
traducción Traducida de: francés. Traducción de Inès Delacroix. Leer el original
Leer esta receta enfrançais · originalEnglish · traducciónespañol · traducción
- Raciones
- 6
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Reposo
- 20 min
- Total
- 75 min
- Dificultad
- Fácil
Cocina / tradición: Cuisine du Limousin (FR) — declarada por el autor
- Postre
- Al horno
- Cotidiano
Ingredientes
Para 6 raciones
- 500 g cerezas negras
- 100 g harina
- 3 pieza huevos
- 60 g azúcar
- 250 ml leche
- 100 ml nata líquida
- 20 g mantequilla para la fuente
- 1 pizca sal
Preparación
- Paso 1. Untar con mantequilla una fuente de horno y repartir las cerezas lavadas y sin rabito.
- Paso 2. Batir los huevos, el azúcar y la sal, añadir la harina y después la leche y la nata hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar veinte minutos.⏱ 20 min
- Paso 3. Verter la masa sobre las cerezas. Hornear a 180 °C hasta que el clafoutis suba, esté dorado y cuajado en el centro.⏱ 40 min
- Paso 4. Servir tibio, espolvoreado con azúcar glas.
Historia y nota cultural
Postre del Limousin que se prepara tradicionalmente con cerezas negras sin deshuesar: los huesos dan un ligero sabor a almendra. Si las deshuesas, la receta funciona igual de bien.
Dieta y alérgenos
Información declarada por el autor. CookHuddle no la verifica ni la certifica. Si tienes alguna alergia, comprueba tú mismo los ingredientes.
DietaVegetarianoSin frutos secos
ContieneGluten (cereales)LecheHuevos
