Tartiflette con reblochon
Patatas, cebollas y panceta, gratinadas bajo un reblochon artesano partido por la mitad.
Inès Delacroix
@ines-delacroix
Créatrice culinaire à Marseille. Je cuisine à la maison, pour des amis, des plats de toute la France que ma famille me réclamait, et je partage les versions qui ont fonctionné chez moi. Pain, salades, plats mijotés et un peu de pâtisserie du dimanche.
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Recetas
Clafoutis de cerezas
Cerezas sumergidas en una masa suave de huevos y leche, horneada hasta que la superficie sube y se dora.
Ensalada de lentejas verdes con chalota
Lentejas cocidas justo tiernas, una vinagreta de mostaza, chalota y perejil.
Mejillones a la marinera (moules marinières)
Mejillones abiertos al vapor en vino blanco con chalotas, perejil y un poco de mantequilla. Se sirven con patatas fritas o pan.
Fougasse de aceitunas y romero
Un pan plano con aceite de oliva, aceitunas verdes y romero, para compartir todavía tibio.